Si tenés pensado ir a Buenos Aires te dejamos una gran recomendación: visitar algunos de estos bodegones para poder experimentar lo mejor de la gastronomía de nuestro país.
Buenos Aires siempre nos sorprende. Llena de propuestas y encantos, siempre nos ofrece una opción distinta que nos trae algo nuevo para experimentar, una nueva aventura por vivir. En esta ocasión, te dejamos una lista de los mejores bodegones para que puedas probar una buena parrillada mientras recorrés los encantos de Buenos Aires
Don Julio
Un clásico argentino y, a este punto, mundial. Don Julio integró la selecta lista de los 15 mejores restaurantes del mundo, siendo elegido en 2020, además, como el mejor restaurante de América Latina. Por si esto fuera poco, en 2021 fue el único restaurante argentino que dentro del ránking de los 50 mejores restaurantes del mundo
El menú ofrecido en este restaurante se destaca por su la alta calidad. Además de la amplia oferta de carnes, aquí existe la posibilidad de disfrutar de una parrillada de vegetales y de una ensalada de quínoa, zapallo asado, avellanas tostadas, cebolla de verdeo y menta fresca. También vas a encontrar una gran carta de vinos.
Precios: Varían entre los $3.700 y $6000. Las opciones incluyen el bife de cuadril por $3730; la entraña por $5955 y una selección de embutidos artesanales con morcilla. A la hora de referirnos a la carta de vinos, las ofertas van desde opciones más accesibles hasta otras que pueden llegar hasta los $20.000
Dirección: Guatemala 4699 – Palermo
El SecreTito
Este es un bodegón que se destaca por sus platos abundantes para compartir y su eleboración casera. Carnes, pescados y mariscos en una ambientación especial para los fanáticos de Racing Club.
La decoración del local y los colores de las paredes (celeste y blancas); los escudos, camisetas y cuadros firmadas por los jugadores (una de ellas, por Lisandro López); fotografías de Diego Milito; de la familia en la cancha; antiguos recortes de diario son algunas de los recuerdos que confirman su devoción por el club.
Las porciones son más que generosas y para compartir: el asado banderita y el vacío llegan a pesar 1 kilo y el bife de chorizo o de bife unos 800 gramos. Por eso, muchos optan por pedir media porción. Como entrada, pican en punta el chorizo, los chinchulines y las mollejas especiales de corazón. Las provoletas son otro de sus caballitos de batalla
Precios: Varían entre los $1900 y los $3900
Dirección: Avenida Dorrego 2720 – Palermo
Don Zoilo
Desde 1989, la fórmula de Don Zoilo es simple: buenas carnes, puntos de cocción acertados y porciones abundantes. Recomendación: arrancar con algunas achuras y luego probar los cortes de la casa: entraña, colita de cuadril, asado de tira y bife ancho y angosto no fallan nunca. Las papas fritas y las ensaladas son de gran calidad
Embutidos más sofisticados y nuevos cortes como el asado martillo, los ribs vacunos o el tomahawk encienden el apetito de los carnívoros más empedernidos. A la ensalada de rúcula y parmesano o de radicheta y ajo se suman los vegetales orgánicos o sustentables y los tomates reliquias.
Recomendaciones: La provoleta de la casa no falla. Es un clásico de la carta. Provoleta ahumada, jamón cocido en juliana, tomates secos rehidratados y conservados en aceite, albahaca y aroma de ajo
Precios: El rango varían entre los $1.200 y $3.100 por persona
Dirección: Av. Dr. Honorio Pueyrredón 1406 – Villa Crespo
La Posta de Antonio
Desde 1979, La Posta de Antonio combina la elección de carnes de calidad con el oficio de un buen parrillero. La empanada de carne o los bocadillos de acelga son una buena opción para empezar. Después de la entrada se puede elegir entre entraña, chinchulines de cordero, bife de chorizo, asado de tira, cuadril o un clásico lomo a la pimienta.
Como aspecto destacado, este bodegón ofrece una gran opción: cena show. Es interesante estar atentos a esa posibilidad. Puede conocerse en detalle visitando la cuenta de Instagram del lugar: @lapostadeantonio
Precios: Puede conseguirse una parrillada para dos personas por $3.500
Dirección: Gaspar Melchor de Jovellanos 919 – Barracas
El Ferroviario
Cerramos nuestra lista de bodegones con otro clásico: El Ferroviario. Esta opción es una buena mezcla entre bodegón y parrilla. Las porciones son muy abundantes, los precios sensatos y los mozos eficientes. La clave es ir en grupo, así la comida es más rendidora.
Buenas empanadas de carne cortada a cuchillo y buen surtido de achuras (mollejas, chinchulines y riñones). La carta propone provoleta, asado (de tira, americano y ancho), matambrito, bife de lomo, bife de chorizo, entraña, pechito de cerdo y mucho más. Las papas fritas son doradas y crocantes, y tiene buenas ensaladas.
La especialidad de la casa es el asado ancho, aunque el vacío y la entraña también son de un gran nivel. Para los vegetarianos hay una opción entre las brasas: la parrillada vegana que hay que solicitar con anticipación o esperar con paciencia a que se cocine porque se hace a pedido. Otras opciones destacadas son el lechón, chivito y cordero.
Precios: Varían entre los $1.300 y los $3.100
Dirección: Av. Reservistas Argentinos 219 – Liniers
