Si pensás que los cócteles en Buenos Aires son buenos, esperá a probar los de Londres. La capital británica tiene una escena de bares de autor que te va a cambiar la perspectiva sobre qué es realmente un trago bien hecho.
Londres no es solo Big Ben y autobuses rojos. Es también una ciudad donde cada rincón nocturno esconde una historia de sofisticación líquida. Desde el corazón de Mayfair hasta los muelles de Canary Wharf, los bares de cócteles londinenses ofrecen experiencias que van mucho más allá de simplemente pedir una bebida. Son templos del buen gusto donde cada ingrediente cuenta una historia y cada bartender es prácticamente un alquimista.
Clásicos que definen la elegancia londinense
El American Bar, ubicado en el Savoy en el Strand, es prácticamente una institución. Pisás ese lugar y sentís que estás en una película de los años 40. Con sus paredes de madera oscura, sus pisos de mármol y sus mixólogos de trayectoria impecable, este bar ha sido testigo de momentos históricos durante más de un siglo. Aquí no viene gente casual: vienen personas que entienden de cócteles y respetan la tradición. El ambiente es tan elegante que casi te sentís obligado a ir con traje.
Corrigan’s Mayfair, en Upper Grosvenor Street, lleva la sofisticación a otro nivel. Este es el lugar donde la gastronomía y la mixología se encuentran en perfecto equilibrio. Los cócteles no son simples acompañantes de la comida, sino protagonistas de una experiencia gastronómica integral. La decoración refleja esa mezcla de lo clásico con toques contemporáneos que define el lujo británico actual.
La vista desde arriba: cócteles con perspectiva
Si lo tuyo es combinar tragos con vistas panorámicas, SUSHISAMBA en la Torre Heron te ofrece ambas cosas. En el piso 39, con vistas a toda Londres iluminada, los cócteles saben diferente. La fusión de sabores japoneses, peruanos y brasileños en la barra se refleja también en la creatividad de sus bebidas. No es solo un bar: es una experiencia multisensorial donde la ciudad se convierte en tu telón de fondo.
Oblix, ubicado en The Shard, funciona de manera similar pero con su propio carácter. Mientras bebés un cóctel exquisitamente preparado, podés ver cómo Londres brilla bajo tus pies. Es el tipo de lugar donde los londinenses llevan a sus invitados para impresionarlos.
Lo alternativo y lo secreto
Ballie Ballerson en Curtain Road representa la otra cara de la moneda. Aquí los cócteles son divertidos, juguetones, con ese toque de irreverencia que caracteriza a la escena alternativa londinense. Es el lugar perfecto si querés algo elegante pero sin la solemnidad de los clásicos. Los bartenders sonríen, bromean, y cada trago es una mini-aventura.
Park Chinois, en Berkeley Street, te transporta a Shanghai en los años 30. Es teatro, es gastronomía, es mixología, todo junto. El glamour y el misterio de una época dorada reviven en cada rincón. Los cócteles aquí no son solo para beber: son para experimentar, para recordar, para contar después.
Planificá tu noche londinense
La mayoría de estos bares requiere reserva, especialmente los fines de semana. Los precios rondan entre £12 y £20 por cóctel (alrededor de 15 a 24 dólares), así que es una inversión considerable pero completamente justificada. La temporada alta va de viernes a sábado, pero entre semana encontrás una atmósfera más íntima y accesible.
Llegá a Londres con la mentalidad de explorador de sabores. No vayas solo a un bar: hacé un circuito. Empezá en Mayfair con algo clásico, subí a un rooftop para las vistas, terminá en Soho o Shoreditch con algo más descontracturado. Los bares de cócteles londinenses no son destinos aislados: son capítulos de una novela de aventura nocturna que vos mismo escribís.
La noche en Londres espera. Y promete ser inolvidable.