Eje del Café – Colombia
Visitar Colombia es una experiencia que implica aventuras y conocimiento de costumbres y tradiciones. En Tenés Que Ir te vamos a mostrar lo mejor del Eje del Café, una región que no podés dejar de visitar si sos fanático de la famosa bebida
Al Eje Cafetero se le denomina Triangulo del Café porque, a pesar de ocupar parte de los departamentos de Valle del Cauca, Antioquia y Tolima, está conformado principalmente por tres departamentos: Quindío , Risaralda y Caldas. Sus 3 capitales, respectivamente, son Armenia, Pereira y Manizales.
La zona es uno de los principales puntos turísticos de Colombia. En ella podemos encontrar bellos paisajes y la posibilidad de experimentar el intenso sabor del café en todas sus variantes. Un dato curioso es que el Eje Cafetero ganó potencia y reconocimiento a partir de «Café con Aroma de Mujer«, una telenovela que es considerada como una de las más exitosas de la historia de Colombia
Qué Hacer en el Eje Cafetero
Teniendo en cuenta que los principales puntos son las 3 capitales, Manizales, Pereira y Armenia, las opciones son las siguientes:
Armenia
Fue fundada en 1889 y originalmente iba a llamarse Villa Olguín, nombre que finalmente sería descartado para dar paso al que tiene actualmente. Esta zona se ubica en el departamento de Quindio y es probablemente la región más turística del Eje Cafetero. Se destaca por sus panorámicas verdes en un ambiente rodeado por fincas cafeteras, zonas rurales y un irresistible aroma a café arábigo suave.
A la hora de hablar de sus principales atracciones no podemos dejar de destacar la Plaza Bolivar, lugar que reune la Catedral de la Inmaculada Concepción, el monumento al esfuerzo y el edificio de la Gobernación del Quindío. Además del Museo del Oro Quimbaya, que permite conocer la orfebrería de los pueblos indígenas colombianos.
Aprovechando también que nos encontramos en el sitio ideal para conocer y experimentar las bondades del café, visitar el Parque Nacional del Café se vuelve una opción prácticamente obligatoria.
El parque ofrece atracciones para todos los gustos. Los visitantes podrán optar experiencias acuáticas y un gran parque de juegos para toda la familia. Sumándose a ellos, los senderos del café, junto al Museo y al Jardín de las variedades de Café son opciones para poder experimentar los distintos tipos de la tradicional bebida que tanto impacto tiene en el mundo.
El café ha sido y es tan importante en el desarrollo de la economía colombiana y en el bienestar de sus habitantes -casi 600.000 familias viven de este cultivo en Colombia- .Los registros dicen que el cultivo del café se implantó en Colombia hace aproximadamente 300 años, pero arraigó especialmente en esta región por tener las condiciones ambientales ideales para producir un café de excelente calidad, tanto que es considerado como el mejor café del mundo.
Valle del Cocora
La caminata por el Valle de Cocora es una de las mejores opciones que tenemos si visitamos este lugar. La gran cantidad de Palmas de Cera, el árbol nacional de Colombia, impacta a la vista y a los sentidos. Estos «gigantes» pueden llegar a medir 60 metros y vivir más de 200 años
Las caminatas que podemos elegir nos invitan a recorrer el valle y sus encantos. Una de las opciones es hacer la ruta circular completa en el sentido de las agujas del reloj, empezando por el Bosque de Palma de Cera. Luego haríamos una ligera subida (larga y poco empinada) hasta llegar a la Finca La Montaña, donde encontraremos una bajada bastante empinada. A partir de ahí está el desvío opcional a Acaime, la casa de los colibríes, y luego se continúa atravesando el bosque nublado y sus 7 puentes de madera hasta llegar al punto de inicio. La otra posibilidad es realizar el mismo recorrido, pero en el sentido contrario al de las agujas del reloj. Por último, tenemos la posibilidad de visitar únicamente el Bosque de Palma.
La Ruta Combia Inspiración.
Esta es una de las mejor experiencia en la zona cafetera colombiana. No se trata de un simple recorrido por los cafetales con una degustación de café. Hablamos de un verdadero viaje por los sentidos para entender qué hay detrás de una deliciosa taza de café colombiano. Para vivirla, lo más recomendable es quedarse a dormir en la Hacienda Combia, una de las haciendas con más historia del Eje Cafetero.
Salento
Otro de los atractivos de esta zona es visitar la ciudad de Salento, ubicada a tan solo 25 kilómetros de Armenia. En este lugar podremos visitar y apreciar la belleza de los hogares coloniales. El colorido de esta región se destaca y llama poderosamente la atención de todos los visitantes.
Dentro del recorrido podemos optar también por apreciar la vista desde el Mirador Alto de La Cruz, uno de los puntos más destacados de la ciudad. A la hora de referirnos al café, no hay que abandonar Salento sin antes adentrarse en una finca cafetera y una de las recomendaciones más destacadas es El Ocaso. Localizada a 5 kilómetros de la plaza principal de Salento, y a 16 del Valle del Cocora, ofrece tours tradicionales y premium que invitan a recorrer las plantaciones, recolectar, observar la producción y visitar las bodegas de café.
Pereira
Pereira es la capital del departamento de Risaralda. También es la ciudad más poblada de la región del Eje Cafetero, por lo que conocer este lugar nos permitirá recorrer sus distintas atracciones
Uno de los lugares más interesantes para conocer dentro de Pereira es el Bioparque Ukumarí. En este lugar podremos conocer la gran diversidad de flora y fauna que compone al parque. Su principal objetivo es ser un referente a nivel nacional e internacional como destino turístico de naturaleza que promueva experiencias memorables, integrando la educación ambiental, los objetivos del desarrollo sostenible y dando a conocer los programas de conservación de la vida silvestre y de protección de los animales domésticos que realiza Ukumarí.
La gran extensión del parque nos permitirá disfrutar de una estadía completa y llena de emociones. Las atracciones son una invitación para que todos los visitantes recorran las instalaciones y disfruten de la naturaleza
Un gran plan para visitar esta ciudad es hacerlo en el mes de agosto, momento durante el cual se celebra la Fiesta de la Cosecha. El gran número de actividades culturales que se presentan abarca todos los gustos, ya que podremos optar por recitales, exposiciones de arte, desfiles, entre otros.
Manizales
Entre las razones que nos invitan a visitar este lugar se halla la Catedral Basílica Nuestra Señora del Rosario, una construcción de estilo gótico y bizantino de 113 metros de altura, como también el Cementerio San Esteban, que data de 1922 y resulta ser uno de los más sitios más concurridos en Manizales.
Otro lugar con vistas recomendado es el Café La Terraza. Está un poco escondido, pero realmente vale la pena tratar de encontrarlo, ya que en él vamos a poder ir a tomar algo y disfrutar de las vistas de la catedral y la ciudad.
Platos recomendados
Una gran parte de la experiencia de visitar el Eje Cafetero es su gastronomía. Acá te dejamos algunas recomendaciones que no pueden faltar durante tu viaje:
- Bandeja paisa: es el plato por excelencia del Eje Cafetero. Combina 9 ingredientes en un mismo plato: frijoles, arroz, carne molida, chicharrón, chorizo, huevo frito, arepa, plátano frito y palta.
- Calentao paisa: se suele tomar al desayuno y, como su nombre indica, es un recalentado de las sobras del día anterior. Lo cual puede parecer poco apetitoso, pero vale la pena probarlo. Lleva una arepa, sobre la que se ponen frijoles, lentejas, guiso de carne y huevo frito.
- Trucha al ajillo: Se come sobre todo en la zona de Salento, donde se cría este pez. Lo puedes probar de diferentes formas. Una gran alternativa es al ajillo
- Sancocho: Este plato consiste en una sopa donde encontrarás de todo: papas, mandioca, plátano y carnes de todo tipo, que viene acompañado de arroz, ensalada y palta.
- Mondongo: es otra sopa, aunque algo más ligera, que se prepara con verduras, arroz y un ingrediente principal que suele ser la carne de cerdo.
- Sudados: Se refiere a la forma de cocinar la carne: cocida. Puedes probar los chorizos sudados (típicos de Santa Rosa de Cabal) o bien el plato entero con diferentes carnes acompañadas de arroz, mandioca, papa cocida y ensalada.
Cuándo visitar al Eje Cafetero
El Eje cafetero es una de esas zonas que podés visitar en cualquier época del año. Es, junto con Medellín, la zona de Colombia conocida como la de «la eterna primavera«, con temperaturas máximas de unos 25º y mínimas de unos 13º.
Cómo llegar al Eje del Café
- En bus: Una buena opción es usar el sitio www.redbus.co para comprobar los horarios y las líneas de colectivos en Colombia.
- En avión: Hay vuelos directos a los aeropuertos de Manizales y Armenia tanto desde Bogotá como desde Medellín. Además de estos dos destinos, el de Pereira también tiene conexión con Cartagena y Santa Marta.